Что приготовить на ужин быстро и просто

Вечер, вы приходите домой уставшие после работы, а в голове один вопрос: что приготовить на ужин? Знакомая ситуация для большинства людей. Хочется чего-то вкусного, сытного, но без часовых стояний у плиты. В этой статье мы разберём проверенные стратегии для быстрого ужина и поделимся конкретными идеями.

Принципы быстрого ужина

Прежде чем открывать холодильник, стоит усвоить несколько простых правил:

• Держите базовые продукты в запасе. Яйца, макароны, рис, замороженные овощи, куриное филе, консервированные бобовые — из этого набора можно приготовить десятки блюд.
• Используйте метод «одной сковороды». Блюда, которые готовятся в одной посуде, экономят и время, и силы на мытьё.
• Готовьте двойные порции. Остатки можно съесть на обед или заморозить на следующую неделю.
• Не усложняйте. Ужин не обязан быть из трёх блюд. Одно сытное — вполне достаточно.

10 идей для быстрого ужина

1. Паста с овощами и чесноком

Пока варятся макароны (8–10 минут), обжарьте на оливковом масле чеснок, помидоры черри и шпинат. Смешайте — ужин готов за 15 минут. Добавьте тёртый пармезан для насыщенности.

2. Омлет с начинкой

Взбейте 3 яйца с щепоткой соли, вылейте на разогретую сковороду. Добавьте нарезанные помидоры, сыр, зелень. Сверните пополам. Время: 7 минут.

3. Куриное филе в соевом соусе

Нарежьте филе полосками, обжарьте на сильном огне 5 минут. Добавьте соевый соус, мёд и чеснок. Подавайте с рисом или лапшой. Готовится за 20 минут.

4. Тосты с авокадо и яйцом пашот

Поджарьте хлеб, разомните авокадо вилкой, сварите яйцо пашот. Соберите тост, посыпьте перцем и семенами. Сытный ужин за 10 минут.

5. Гречка с грибами

Отварите гречку, обжарьте шампиньоны с луком. Смешайте. Классика русской кухни, готовится за 25 минут.

6. Салат с тунцом

Смешайте консервированный тунец, варёные яйца, огурцы, кукурузу. Заправьте оливковым маслом или лёгким майонезом. Время: 10 минут.

7. Лаваш с курицей и овощами

Обжарьте куриное филе, нарежьте овощи, заверните в лаваш с соусом. Домашняя шаурма за 15 минут.

8. Творожная запеканка

Смешайте творог, яйца, сахар и манку. Выпекайте 30 минут при 180°C. Пока печётся, вы отдыхаете. Подходит и как ужин, и как десерт.

9. Суп-пюре из тыквы

Нарежьте тыкву, сварите с луком в бульоне 15 минут, пробейте блендером. Добавьте сливки. Лёгкий и согревающий ужин за 25 минут.

10. Жареный рис с яйцом

Используйте вчерашний рис — обжарьте с яйцом, соевым соусом, зелёным луком и любыми овощами из холодильника. 10 минут, и готово.

Как планировать ужины на неделю

Самый эффективный способ никогда не мучиться вопросом «что приготовить» — планировать меню заранее. Выделите 15 минут в воскресенье, чтобы расписать ужины на неделю. Это не только экономит время, но и помогает рационально закупать продукты.

В каталоге MealUp вы можете отфильтровать рецепты по времени приготовления и сложности. А если хотите автоматическое меню с учётом калорий — попробуйте генератор меню с КБЖУ-калькулятором.

Итог

Быстрый ужин — это не компромисс, а навык. Имея в запасе базовые продукты и несколько проверенных рецептов, вы сможете готовить вкусно каждый вечер без стресса. Начните с одного-двух рецептов из списка, и со временем ваш репертуар расширится.

Ищете ещё больше идей? Загляните в подборку рецептов за 15 минут или узнайте, как составить экономное меню на неделю.